ガナッシュ入りガトーショコラ

お世話になったお仕事先のみんなにおすそ分け。

中にガナッシュが入っているので、焼きたてを食べると中からとろーりチョコが出てくるのですが、ザンネンながら焼きたてを食べてもらうのは不可能。。。

でも冷めても中のガナッシュはしっとり柔らかいのでこれはこれでなかなか美味しいのです。

以前ガトーショコラを持って行った時に、アンコールの声を頂いていたのでまた作ろう！
とは思っていたのですが、まったく同じよりは…と今回は少し凝ったものに挑戦してみました。

でも作っている最中にちょっと後悔(^_^;)
初めて作ってみたのもあるけれどなかなか大変〜

まず先に中のガナッシュを作って冷やしておいて、その間に周りになる生地を作って、ガナッシュと組み合わせて焼いて…
と小さなカップケーキサイズのものですが30個作るのにけっこう時間がかかってしまいました。

でも、みんなに渡した時の喜んでくれた顔と、食べた感想で美味しいと言って頂いた言葉を聞いたら、あー作って良かった〜。
と、ホッとしました。

おいしいができると、うれしい♪