パンとジャム

普段はご飯派の私ですが、パン作りが続いていたので、最近ずっとパンを食べています。

なので今日はなにをパンにつけて食べよう、と考える毎日。

ということで今日は、、、
前にロミユニコンフィチュールで買ってきたイチジクとオレンジのジャムをつけて食べました。

イチジクがゴロンと入っていたのがうれしい♪

はじめはそのままパンにつけてパクり。

うん、美味しい。

次はバター×ジャム
うぁぁ、やっぱりこの食べ方は最高！

次はクリームチーズ×ジャム
あ！これもいいよねー
好き。

と、誰もがやっているような食べ方で喜んでいる私って幸せなヤツです(^_^)

おうちカフェ

料理教室でデザートの写真を取り忘れてた！

でも持ち帰りの分があったのでした♪

コーヒーをドリップしておうちカフェ気分でいただきました。

『ベルギービールのタルト』です。

ビールのタルト！？
と驚いたけれど、プディングのようでなかなかおいしい。
ペロリと食べてしまいました。
ビールが苦手な人とか、好き嫌いはあるのかも。

大人なスイーツでした☆

天然酵母のフランスパン

パン教室で習った天然酵母のフランスパン。

クープを入れるのが難しかった。

お教室のガスオーブンだからきれいに焼けるけど、おうちの電気オーブンだと焼きが難しいらしい。

自分のオーブンの性質を知って何回も作ってみることが上手く焼くポイントのようです。

ガスオーブンあったらいいな☆

フランス料理教室

今日のお教室のメニュー

*オックステールの赤ワイン煮込み
*マッシュポテト
*鱈のコロッケ
*テリーヌドゥカンパーニュ
*ビールのタルト

すごいボリューム！
どれも美味しいのだけれど、赤ワイン煮込みは特に絶品のお味でした☆

ジンジャーチョコパウンド

親戚のお家に遊びに行くので、パウンドケーキを持って行く事にしました。

お菓子教室で習ったちょっとおもしろい、ジンジャーとチョコのパウンドケーキです。
砂糖漬けされたドライジンジャーは辛さも抜けてドライフルーツのようになります。
好みがあるかもしれないけれどなかなかおいしいです。

バレンタインが近かったので、それっぽくこの上から更にチョコレートをかけて持っていきました☆

そして叔母のお料理もいつも美味く、驚きがあります。

今回は、和懐石風で一品一品小鉢に入って御膳で頂きました。

参考になります。
ごちそうさまでした♪

万惣のホットケーキ

美味しいホットケーキが食べられると聞いていた神田須田町にある『万惣フルーツパーラー』に行ってきました。

老舗の有名店のようです。
お腹が空いていたので、ご飯系も食べようと、オムライスとサンドイッチ、そしてお目当てのホットケーキを2人で食べる事にしました。
ランチなのでサラダとコーヒーも付きました。
いろいろ食べられてうれしい。

まずは海老入りトマトソースのオムライス。中はしっとりジューシーなオムライスです。

ミックスサンドは、ハム・サーモン・チーズ・トマト・ツナ（だったと思う）がそれぞれ挟んであり、キレイにカットされてきちんと並んで出てきました。
ピクルスとマンゴーとサラダもついてます。

どちらもおいしく満足なお味です。

そしてホットケーキ。
ほど良い厚みの2枚重ねになっています。
食べ方は、それぞれにバターを塗ったらもう一度重ね合わせて上からシロップをかけてカットして食べます。

おいしい！
このホットケーキは今まで食べたホットケーキと何かが違います。
生地はふわふわしすぎず、しっとりしっかりしていてシロップがまたおいしい。
70年も続く味と言うだけあってこのホットケーキ、なんだか禀とした雰囲気さえ感じてしまいます。

客層の幅も広いようで、おじいさんが一人コーヒーを飲んでいたり、若い女の人がご飯を食べていたり、斜め後ろの席にはお孫さん達を連れたおじいちゃんとおばあちゃん。
そちらはフルーツパフェを食べていました。
行きつけのお店に孫達を連れてきてあげたのかな？とか勝手に想像してみましたが、なんかほのぼのしていていいですね。

満足♪

ガナッシュ入りガトーショコラ

お世話になったお仕事先のみんなにおすそ分け。

中にガナッシュが入っているので、焼きたてを食べると中からとろーりチョコが出てくるのですが、ザンネンながら焼きたてを食べてもらうのは不可能。。。

でも冷めても中のガナッシュはしっとり柔らかいのでこれはこれでなかなか美味しいのです。

以前ガトーショコラを持って行った時に、アンコールの声を頂いていたのでまた作ろう！
とは思っていたのですが、まったく同じよりは…と今回は少し凝ったものに挑戦してみました。

でも作っている最中にちょっと後悔(^_^;)
初めて作ってみたのもあるけれどなかなか大変〜

まず先に中のガナッシュを作って冷やしておいて、その間に周りになる生地を作って、ガナッシュと組み合わせて焼いて…
と小さなカップケーキサイズのものですが30個作るのにけっこう時間がかかってしまいました。

でも、みんなに渡した時の喜んでくれた顔と、食べた感想で美味しいと言って頂いた言葉を聞いたら、あー作って良かった〜。
と、ホッとしました。

おいしいができると、うれしい♪

ゆずジャム

お友達のtomomokoちゃんから柚子ピールのジャムを頂きました。

甘さがちょうど良くて柚子の良ーい香りが口に広がります。

そして、風邪をひいた時にも大活躍！
このジャムに生姜とお湯で柚子茶の出来上がり♪
体がホッと温まりました。喉にもいいかんじ。

tomomokoちゃんありがとう☆

メレンゲ

こちらもyuko-sanから頂いた『メレンゲ』

表面がなめらかツルリンとして、サクラの花びらの形がなんともかわいいです。

タマゴっていろんな姿に変身するなーとつくづく思います。

この間、卵白が余っていたので自分でもメレンゲ菓子を作ってみたけれど、こんなにキレイには仕上がらなかった〜(^_^;)
なので写真も撮ってなかったのです。

私が作ったのはココア味とラズベリージャムのメレンゲ2種類。
家にあった材料を使ったので配合が違ってしまったのかもしれないです。

見た目は美しい出来栄えではなかったけれど、甥っ子姪っ子は喜んでくれたみたいでよかった。
親戚の人たちも『なんか懐かしい味がするねー』とつまんで食べて頂けたので、大量にできたメレンゲちゃん達が見事なくなりました。良かった良かった。

次は見た目も美しく！を目指しましょ♪